Restaurant et Carte
Fusion d'un cadre historique et d'une cuisine moderne unique.
Le Restaurant
du Fort.
L’adresse qui se veut secrète, nichée sur les hauteurs de Metz dans un domaine de 22 hectares. C’est comme cela que l’on peut décrire Le Restaurant du Fort. La salle du restaurant et sa cuisine fusionnent caractère, authenticité, histoire et modernité.
Le chef Rénis a puisé son inspiration dans ses racines et son histoire.
Il vous invite avec sa brigade à une découverte culinaire qui saura ravir vos yeux et vos papilles.
Votre visite deviendra dès lors un voyage gastronomique dans un lieu au cadre intimiste et historique unique.
Notre Menu
Notre restaurant propose un menu toujours changeant et évolutif qui ne manquera pas de ravir vos sens. Nos plats sont crées avec des ingrédients frais qui reflètent la générosité de chaque saison. Une attention particulière est portée à la fraîcheur des produits travaillés, et en recherche perpétuelle de nouvelles associations, nous vous proposons des plats uniques qui évoluent de saison en saison.
Noël & Nouvel An
Nos horaires
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Du mercredi
au samedi. - 19:00 - 01:00
- Le dimanche
- 12:00 - 16:00
Réservations
Par téléphone ou directement sur ce site internet.
contact@domainedufort.fr
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Soirée Découverte du Fort à Metz - Superbe soirée, cadre hors normes, agrémentée d’une cuisine d’exception tant du côté culinaire que de l’originalité de la carte.
Mais le côté Exceptionnel de l’accueil par le maître des lieux,... Lire plus...
Agnes o
16 août 2023Lieu magnifique et magique - Lieu magnifique et magique. Très chaleureux et excellent accueil. Nous recommandons ++
Idéal en amoureux ou pour mariage, anniversaire. 
Caroline W
4 août 2023Mariage plus que parfait - Nous avons privatisé les lieux pour notre mariage le samedi 29 juillet, un endroit exceptionnel de l’extérieur a l’intérieur en passant par la pergola, tout était sublime, nos 70 convives... Lire plus... 
Helena H
30 juillet 2023Mariage 08/07/2023 - Expérience parfaite - Nous nous y sommes mariés le 08/07/2023, nous y avons fait notre cérémonie laïque dans leur salle de restauration le décor est juste sublime, nous avons ensuite poursuivi le cocktail... Lire plus... 
francisco o
10 juillet 2023
Le chef,
Rénis Brucaj.
« J’ai commencé la cuisine depuis petit, dans le jardin de ma maison en Albanie où j’y découvrais fruits, et légumes en famille. C’est de là que j’ai voulu continuer la cuisine, apprendre à travailler les aliments, les découvrir, les maîtriser pour révéler des saveurs.
Arrivé en France en 2017, j’ai fais mes premiers stages au côté d’un chef qui m’a fait découvrir la cuisine traditionnelle française.
Dès mes débuts en cuisine, je cherchais à découvrir un nouveau lieu où développer ma passion. Je suis arrivé au Restaurant du Fort en 2022 où j’ai été directement charmé par le lieu et les possibilités qu’il offrait.
On a cherché à découvrir, le directeur et moi, une carte travaillée avec essentiellement des produits frais de saison. Je vois chacune des assiettes que ma brigade sort de cuisine comme des tableaux qui mélangent mon savoir faire et une forme de nouvelle créativité où la couleur est prédominante.
Ici au Fort, Je partage ma passion pour votre plaisir. »
